Анастасия, ваша паспортная разница в возрасте - 7 лет, а психологическая - не менее 12, с учетом Вашего жизненного опыта. Конечно, мужчина будет вести себя как ребенок, т.к. у него просто нет за плечами того опыта, что есть у Вас.
Даже если Вы добьетесь регистрации брака, ситуаций не изменится. Правильнее отпустить мужчину и открыть себя новым отношениям.