Масленица - История, рецепты, ритуалы
Проводы зимы и встреча с весной сопровождается народными гуляниями, прославлением бога Солнца Ярило, сватовством и гаданием на будущее. Многих людей интересует, сколько длится Масленица и когда Прощеное воскресенье в 2023 году.
Сохранилась традиция называть семь дней Масленицы, как Сырная седмица или Мясопуст, в эти особые дни запрещено есть мясо, зато в приоритет выходит рыба и молочные продукты.
Масленица 2023: точная дата, традиции
Народный праздник всегда начинается в понедельник, а заканчивается в так называемое «Прощенное воскресенье», когда выпускают птиц на вольные хлеба и даже у друзей символически просят прощения за возможные ссоры и накопившиеся обиды.
Уже сегодня известно, что Масленица 2023 припадает на точную дату понедельник 20 февраля, а заканчивается в воскресенье 26 февраля. Каждый праздничный день наполнен особым значением и дает возможность насладиться первыми лучами Солнышка, заняться обустройством дома или квартиры, наладить свою личную жизнь.
Название Масленицы по дням недели
Праздник, посвященный началу весны, по своему формату напоминает прообраз того, как пройдет Пасхальная неделя. Хотя название Масленицы по дням недели носит более шутливый, веселый характер и больше связан с подготовкой к более серьезному празднику:
Понедельник – встреча
С 20 февраля 2023 года хозяйки начинают печь блины с разными начинками, а глава дома должен своими руками соорудить из старья чучело (символ зимы и уходящих в прошлое невзгод), в конце недели его сжигают в огне.
Вторник – заигрыш
Парни присматриваются к девушкам, оказывая им знаки внимания. Считается, что на Масленицу 2019 можно присмотреть лучшую красотку и уже на Красную горку сыграть свадьбу (первое воскресенье после Пасхи 2019 года).
Среда – лакомка
Чем больше блинов Вы напечете в этот день, тем больше будет солнечных дней в году, а судьба – одарит большим количеством подарков. Поэтому пеките много, угощайте друзей, знакомых и нуждающихся людей на улице. Если сегодня теща напечет блинов для зятя и его угостит – это залог мирной и благополучной жизни на весь год.
Четверг – разгул
Вся работа по хозяйству отходит на второй план, уступая место народным гуляниям, походам в гости, ярмаркам, фестивалям, веселым шоу-программам. Если на улице все еще будет лежать снег, можно затеять веселые снежные бои – это символ борьбы теплой весны с зимней стужей.
Пятница – тёщины вечёрки
Хозяйка дома готовит на стол угощение, а также выставляет горку блинов с разными начинками, а хозяин – приглашает в гости на семейный ужин ее маму. За общим столом собирается дружная компания родственников и близких друзей семьи.
Суббота – золовкины посиделки
Сегодня 9 марта 2019 года чествуют сестру жены, щедро угощая ее блинная и преподнося подарки. Если сестры нет, то в гости приглашаются близкие родственники, а в том случае, если девушка еще не замужем - устраивают веселые девичьи посиделки.
Воскресенье – проводы
Сегодня 26 февраля года один из самых любимых в народе праздников прощеное Воскресенье, когда принято просить прощения у родственников и друзей, а после того, как Вас простят – обязательно поцеловаться в знак примирения. Именно в последний день Масленицы сжигают чучело (символ зимы и старья), после чего начинаются веселые народные гуляния, фестивали и ярмарки. На седьмой день Масленицы нужно сходить в баню или принять ванну – это отличный ритуал очищения души и тела от негативной энергии, способствует исцелению от болезней.
Широкая Масленица 2023
В России праздник тесно связан с почитанием семейных традиций, возможностью собраться «за круглым столом», обговорить последние новости, рассказать о своих планах на будущее. Поэтому широкая Масленица - это время покупки подарков для родителей, родственников, хороших друзей дома. Вопрос, что дарят на Масленицу, застанет врасплох только молодежь. А люди постарше знают, что презенты должны быть для дома, для семьи, такие, которые могут украсить повседневный быт.
Можно дарить посуду, сделанную из любого материала – тарелки, чашки, салатницы, наборы столовых приборов. Хорошим дополнением к блинам станут разного рода сладости – засахаренные фрукты, калачи в виде сердца или булки в форме лебедей, шишек, улиток. Женщинам можно дарить украшения из серебра или самоцветов: сережки, браслеты, ленты, заколки. Подойдет и красивый платок или роскошная шаль, ведь этот предмет гардероба согревает красотку, придавая дому общий уют. А вот детям можно смело дарить на Масленицу года карнавальные костюмы, конфеты или игрушки.
Масленица Пасха: что нельзя делать
Несмотря на то, что народный праздник связан с хорошим настроением, весельем и радостью, существует и свой ряд запретов. Так как от Масленицы до Пасхи остается не так много времени, важно помнить, что нельзя делать в эти дни, так как это своеобразная подготовка к Великому торжеству года.
На Масленицу нельзя сквернословить, держать на кого-то обиду, открыто высказывать злость и раздражение, а также употреблять спиртные напитки. Запрещено впадать в депрессию, а улучшить себе настроение можно с помощью умеренных доз красного вина и сладких блинов с творогом и сыром. Доказано, что это лучшие антидепрессанты, снимающие стресс, повышающие общий тонус организма и оптимизм.
На Масленицу года нужно каждый день делать уборку, выметая из своего дома негатив, плохую энергетику, особенно тщательно обрабатывая углы и труднодоступные места. Только в чистом доме принято встречать гостей на сырную седмицу, чтобы в будущем получить щедрые подарки от судьбы.
Накрыть стол на Масленицу: лучшие рецепты блинов
Семейный праздник тем и хорош, что можно выспросить у бабушки, мамы или родственницы какой-нибудь оригинальный рецепт блинов. Как правило, у каждой хозяйки есть свои секреты, чем удивить гостей на Масленицу года.
А вот мы расскажем, как печь настоящие диетические блины, помогающие не только весело встретить праздник, но и сберечь фигуру. Можно внести разнообразие и приготовить блины на низкокалорийной муке: подойдет гречневая, овсяная, цельнозерновая или льняная мука.
Молоко можно с успехом заменить нежирным кефиром или даже водой – блины будут получаться более хрустящими и поджаристыми. Завернуть в такие блинчики можно начинку из рыбы, курицы или картошки с яйцом и зеленым луком. А вот в качестве сладкой начинки выбирайте цукаты, замороженные ягоды и творог.
Супер тонкие блинчики
Муки - взять четыре столовых ложки с горкой (примерно 150 грамм), а также четыре столовых ложки без горки крахмала (получится 100 грамм). На половину чайной ложки соли, добавляем одну две ложки сахара. Все это хорошо перемешиваем. К сухой смеси добавляем четыре яйца и размешиваем венчиком так, чтобы не было комков. Постоянно помешивая, вливаем 500 мл. теплого молока, если избежать появления комков не удалось – процедите смесь через сито. Последний штрих – вливаем две столовые ложки растительного или растопленного сливочного масла и можно жарить на сковородке блины так, как Вы это обычно делаете. Единственный нюанс – смесь необходимо каждый раз хорошо размешивать, так как крахмал может оседать на дно.
Самый лучший рецепт блинов:
На пол-литра взять один стакан молока, два яйца, столовую ложку сахара, чайную ложку соды, полтора стакана муки, две столовые ложки подсолнечного (оливкового) масла и половину чайной ложки соли. Все ингредиенты перемешать до консистенции жидкой сметаны, дать настояться 30 минут, затем – снова хорошо перемешать и можно аккуратно лить порциями на специальную сковородку для выпечки блинов. У Вас получатся ажурные, очень красивые и безумно вкусные блинчики! Другие рецепты на масленицу вы найдете из нашего эзожурнала.
Приметы, заговоры, гадания на Масленицу
Первый блин, испеченный в понедельник 20 февраля в честь начала праздника – есть нельзя, он предназначен для поминовения душ умерших родственников. Необходимо вспоминать их имена, попросить о поддержке, поблагодарить за то, что они были в Вашей жизни. Приметы на Масленицу гласят о том, что первый блин нужно вынести на улицу и раскрошить птицам. Они обязательно полетят к Всевышнему и замолвят за Вас словечко.
Погадать на Масленицу лучше время, когда в дом приходит много гостей, а у Вас была возможность напечь горку блинов и подготовить разные начинки. Возьмите несколько штук фасоли и заранее разложите внутрь некоторых блинов. Затем в каждый налистник положите начинку наугад, сверните блинчики в треугольники или трубочкой и предложите гостям.
Гадание на Масленицу подскажет, как сложится судьба: если попался блинчик со сладкой начинкой – приятные сюрпризы от судьбы, если соленая – слезы и разочарования, с перцем – к приключениям, пресная – жизнь без перемен, а вот если повезло найти фасолинку – ждите большую прибыль в бизнесе!
Девушка или молодая женщина может узнать свою судьбу, пока выпекает блины на Масленицу: если первый блин перевернется легко, ждите скорое замужество, а если долго не можете оторвать от сковороды - год пройдет, как обычно.
А вот по краям блина определяют, насколько счастливыми будут отношения с мужчиной. Если ровные – в дома будет царить счастье и взаимопонимание, а если рваные и кривые – к ссорам и скандалам.
Испеченная горка блинов поможет узнать, кто у нее родится первым, мальчик или девочка. Уже в конце праздничной недели необходимо выйти на улицу и раздать блины прохожим. Если первый блин возьмет мужчина – к рождению мальчика, а если женщина – то ждите появления на свет девочки.
Сильный заговор на деньги можно сделать, когда Вы печете круглый праздничный пирог. Когда он будет готов, необходимо взять святую воду, окунуть в нее нож, прошептав при этом заговор: «Как с ножа вода, так из дома худоба. Едим пироги царские да боярские. Дружок-пирожок, открой мне зарок».
Затем оботрите нож чистой салфеткой, которую затем необходимо сжечь. Также окропите святой водой сам пирог и воткните в него нож, по его поведению судят, насколько быстро сработает заговор. Если нож во время ритуала упал – к серьезным испытаниям на прочность, если остался стоять прямо или отклонился вправо – пока что ничего не изменится, хорошо, если нож отклонился в Вашу сторону или влево - желание быстро сбудется!
Ритуал на большие деньги можно сделать, если пойти к месту народного гуляний, ярмарки или фестиваля в первый понедельник после Масленицы. Нужно там найти монетку любого достоинства, поднять ее левой рукой и прошептать заговор: «Шел (шла) да нашел (нашла), как я, (назовите свое имя), к этим деньгам шел (шла), так чтоб и деньги ко мне шли. Как нынче много людей было здесь в честь святой Масленицы, так бы всегда много было у меня денег. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Ныне, и присно, и во веки веков. Аминь».
Заговоренную монетку хранят дома в течение года до начала следующей Масленицы, она будет надежно притягивать к Вам процветание в бизнесе и стабильный успех. Как только наступит первый день следующей Масленицы – монетку нужно «потерять» на том же месте, где Вы ее нашли, а ритуал и заговор на большие деньги – повторить точно также как Вы это делали в нынешнем году.
